白酒是度數越高酒越好么?
我覺(jué)得判斷好酒的依據不是看度數來(lái)的，好喝不上頭才是硬道理。有些酒度數低，但是喝多了第二天頭痛欲裂，口干舌燥。。。有些高度酒，喝時(shí)候難以下咽很大的曲味，但是即使喝多了第二天醒了后，也沒(méi)有那么多的不適。當然低度酒也有喝多了不上頭的，事情沒(méi)有那么絕對。 酒是我們文化的一部分，酒品一定要好哈。 酒雖好喝，但不要貪杯哦！
白酒是度數越高酒越好么?
很高興回答你的問(wèn)題。 白酒度數越高越好喝嗎？ 我感覺(jué)不是的，酒的度數越高，喝的時(shí)候越熱辣，而且有些高度酒喝著(zhù)有一股子糠的味道，很難下咽。酒質(zhì)越高麥糠味越濃。 其實(shí)我就很喜歡喝低度酒，比如現在的老村*酒和牛欄*酒，度數不高42度左右，但是口感不錯，（大家都是平民百姓，平常也喝不起好酒，平常自己喝二三十元的就也就不錯了，）雖然都是勾兌酒對身體不好，但是因為度數低的酒喝的時(shí)候比較好下咽。所以我喜歡喝低度酒。 希望我的回答可以解決你的問(wèn)題。
白酒是度數越高酒越好么?
在我國，酒文化源遠流長(cháng)，隨著(zhù)歷史的進(jìn)步，酒也得到了大的發(fā)展，當今酒市場(chǎng)，根據不同人的需求，釀制出12種香型的白酒，并且每一種香型都有不同的度數，我記得在解放前，酒的度數都是比較高的，60多度接近70度，但是由于度數太高，很多人都不能接受，所以在80年代大家看到低度酒的時(shí)候，高度數的酒也就降度了。 只是現在有些人覺(jué)得，以前人釀制的高度數都是原漿酒，質(zhì)量比較好，所以現在有些人就有一種度數高的酒是好酒的觀(guān)念，其實(shí)，這種想法是不正確的，現如今，人們對于高度數的白酒定義為55度以上，低度酒的定位是38度左右，這些度數主要是因為人的習慣不同而釀制的，人對酒的度數接受程度不同，所以，一些懂行的人，應該都知道度數高低與質(zhì)量是沒(méi)有關(guān)系的。 首先從酒的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，高度數的酒（53度左右），酒類(lèi)分子與水分子的親和力是最好的，喝起來(lái)口感是最柔和的，所以，很多名酒在釀制時(shí)就利用了這一點(diǎn)，釀制出來(lái)的酒，喝起來(lái)讓人覺(jué)得口感回味綿長(cháng)，但是，要說(shuō)這種高度數的酒質(zhì)量是最好的，那就太片面了，高度數的白酒也有口感差的，這和釀制工藝有關(guān)，與質(zhì)量無(wú)關(guān)。
白酒是度數越高酒越好么?
酒的度數與質(zhì)量并無(wú)關(guān)聯(lián)。 酒的度數只能作為個(gè)人喜好的選擇，并不能作為評判酒的品質(zhì)好壞的標準。由于口感刺激性較強，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由于酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。因此，依酒度高低判斷酒質(zhì)好壞并不可取。 白酒的品質(zhì)內涵由水、酒精和風(fēng)味物質(zhì)三者之間的平衡決定。相比高度酒，優(yōu)質(zhì)低度白酒的生產(chǎn)技術(shù)要求更高、工藝更復雜，生產(chǎn)成本也更高。國際上主要的蒸餾酒就是采用原酒降度而來(lái)。
白酒是度數越高酒越好么?
肯定不是，好酒，不是度數高就好!釀酒，要有好的米，好的水，好的酒曲，好的環(huán)境，還有有經(jīng)驗的老師傅!加起來(lái)，這酒才靚!
白酒是度數越高酒越好么?
不是，就糧食酒而論，最成功最科學(xué)的濃度是醬香型白酒53°。53°時(shí)酒分子和水最完美的締結。在這個(gè)濃度下，使得微量刺激性易揮發(fā)有害物質(zhì)得到揮發(fā)，成就了經(jīng)典的醬香型白酒，香味優(yōu)雅細膩，口感醇和豐富，回味悠長(cháng)等最美的特點(diǎn)。 也有的有的白酒有60°也有的三十四十多度，但是多數食用酒精稀釋而成。
為什么好酒度數低?
低度的白酒并不是好酒，現在的酒都是基酒勾兌的。在白酒釀造的蒸餾階段，酒液從甑鍋中緩緩流出。最早流出來(lái)的酒被稱(chēng)之為“酒頭”，度數非常高達到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類(lèi)物質(zhì)非常多，釀酒師一般會(huì )舍去。 中間段流出的酒度數在50-60度左右，酒精分子與水融合程度最好，而且這個(gè)階段有害物質(zhì)最低，是整鍋酒中質(zhì)量最優(yōu)質(zhì)的部分。 最末留出的酒被稱(chēng)為酒尾，度數在40-50度以下，口感非常不好，酒體渾濁、口感酸澀刺，邪雜味大，常被酒廠(chǎng)作為下腳料倒掉。這類(lèi)酒雖屬于低度酒，但沒(méi)有人會(huì )去喝。
白酒的度數由什么決定?
由食用酒精含量決定。白酒的度數是由白酒中的食用酒精（乙醇）含量決定的，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。四十度以上為高度白酒，四十度以下為低度白酒。
